Gonzalo Baroni es director nacional de Educación del Ministerio de Educación y Cultura de Uruguay. Es magíster en Desarrollo Internacional de la Universidad de Birmingham y becario Chevening (FCDO/UK). Es licenciado en Economía por la Universidad de la República de Uruguay, institución en la que ocupó varios cargos de cogobierno.
A lo largo de su trayectoria laboral, se ha desempeñado como funcionario del Ministerio de Economía y Finanzas del Uruguay, asesor parlamentario y del Congreso de Intendentes de su país. Fue profesor de matemáticas en educación no formal y secundaria como integrante de la asociación civil Enseña Uruguay (parte de la red Teach for All).
Es miembro del Consejo Directivo de la Fundación Ceibal y de la Comisión Fulbright Uruguay. Actualmente se desempeña como profesor de la Facultad de Administración y Ciencias Sociales de la Universidad ORT Uruguay. Integra la Academia Nacional de Economía y la Sociedad de Economistas del Uruguay.